En este artículo, te presentaremos algunas de las comidas más deliciosas y representativas de la región, así como sus recetas para que puedas disfrutarlas en casa.

Ceviche (Perú)

El ceviche es un platillo de mariscos originario de Perú que ha ganado popularidad en todo el mundo. Se trata de un plato frío que combina pescado crudo con jugo de limón y otros ingredientes frescos.
Ingredientes: 1 lb de filete de pescado fresco cortado en cubos pequeños 1 cebolla morada cortada en juliana 1/2 taza de jugo de limón fresco 1 ají limo (o chile serrano) picado finamente Sal y pimienta al gusto 1 camote cocido y cortado en rodajas Maíz tostado Hojas de lechuga
Preparación: En un tazón grande, mezcla el pescado, la cebolla, el jugo de limón y el ají limo. Agrega sal y pimienta al gusto y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Sirve el ceviche con camote cocido y cortado en rodajas, maíz tostado y hojas de lechuga.

Feijoada (Brasil)

La feijoada es un plato brasileño tradicional que se compone de una variedad de carnes, frijoles negros y arroz. Es un platillo que se consume principalmente los sábados.
Ingredientes: 1 lb de carne de cerdo en trozos 1/2 lb de carne de res en trozos 1 chorizo en rodajas 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picados 1 lata de frijoles negros 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Arroz blanco cocido
Preparación: En una olla grande, cocina las carnes, la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que las carnes estén doradas. Agrega los frijoles negros con su líquido, la sal y la pimienta y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 30 minutos más. Sirve la feijoada con arroz blanco.

Tacos al Pastor (México)

Los tacos al pastor son un platillo mexicano que se prepara con carne de cerdo adobada, piña fresca y cilantro.
Ingredientes: 1 lb de carne de cerdo en trozos pequeños 1 cebolla blanca picada 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de pasta de achiote 1 cucharada de comino molido Sal y pimienta al gusto Tortillas de maíz Piña fresca picada Cilantro picado Salsa picante al gusto
Preparación: En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo con la cebolla, el ajo, la pasta de achiote, el comino, la sal y la pimienta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cocina la carne de cerdo hasta que esté dorada. Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente y agrega la carne de cerdo, la piña y el cilantro. Sirve con salsa picante al gusto.

Arepas (Venezuela)

Las arepas son un plato tradicional venezolano hecho de masa de maíz que se cocina a la parrilla y se rellena con diferentes ingredientes.
Ingredientes: 2 tazas de harina de maíz precocida 2 tazas de agua tibia Sal al gusto Aceite vegetal Relleno de su elección (queso, carne desmechada, aguacate, etc.)
Preparación: En un tazón grande, mezcla la harina de maíz con el agua tibia y la sal hasta formar una masa suave. Formar bolas de masa y aplánalas para formar discos. Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite vegetal. Cocina las arepas durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Rellena las arepas con el queso, la carne desmechada, el aguacate o cualquier otro ingrediente de tu elección.

Lomo Saltado (Perú)

El lomo saltado es un plato peruano que combina carne de res, cebolla, tomate y papas fritas.
Ingredientes: 1 lb de carne de res en tiras 1 cebolla roja en juliana 2 tomates en tiras 3 dientes de ajo picados 1/4 taza de vinagre 1/4 taza de salsa de soya 1/4 taza de caldo de carne 2 cucharadas de aceite vegetal Papas fritas Arroz blanco cocido
Preparación: En una sartén grande, saltea la carne de res en aceite vegetal hasta que esté dorada. Reserva. En la misma sartén, saltea la cebolla, los tomates y el ajo durante unos minutos. Agrega el vinagre, la salsa de soya y el caldo de carne. Cocina a fuego medio durante unos minutos más. Agrega la carne de res reservada y las papas fritas. Cocina durante unos minutos más. Sirve el lomo saltado con arroz blanco cocido.
¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas comidas latinoamericanas y que te animes a probarlas en casa! Recuerda que la cocina es una forma maravillosa de explorar otras culturas y de compartir momentos inolvidables con amigos y familiares. ¡Buen provecho!

Todos amamos la comida, y por ende los buenos restaurantes que nos ofrezcan una selección exquisita de alimentos. Es por esto, que cada vez son más los restaurantes que se preocupan por encantar a sus comensales, ya que reconocen que gran parte de su éxito se debe al boca a boca de quienes visitan su establecimiento, se enamoran de los sabores, y los recomiendan.
En la era actual, donde el internet esta tan presente en nuestras vidas, incluso los restaurantes se han visto ante la necesidad de adentrarse a la red y utilizarla a su favor no solo para llegar a más clientes, sino también para abrirse un espacio dentro de la red y hacerse más reconocidos y resaltar por sobre su competencia. No cabe duda, que el diseño web y WordPress es una de las mejores formas de publicidad actual ya que todas las personas pasamos tiempo de nuestra vida en internet.
Sin duda, para nadie es un secreto que como usuarios, estamos cada vez más pegados a internet gracias a todo lo que nos ofrece y a como nos facilita la vida, es por esto, que no suena ilógico creer que pasamos demasiadas horas de nuestro día en la red ya sea buscando reseñas, leyendo noticias, o informándonos. Es por esto, que muchos expertos en marketing señalan que quienes no están en la red es casi como si no existieran ya que se privan de una gran cantidad de personas que podría llegar a ellas.
Es por este motivo, que los grandes restaurantes, desde los más famosos del mundo, hasta los que recién están comenzando y se vuelven prometedores, han comenzado a trabajar en su presencia en la red de internet. Todo esto, utilizando las plataformas digitales y un diseño web que sea no solamente llamativo para los usuarios, sino que también cuente con una interfaz sencilla la cual permita que los usuarios puedan tranquilamente desplazarse por la plataforma sin problemas. De esta forma, buscan llegar a más personas que estén constantemente en la red.
Seguramente más de una vez te has puesto a buscar un restaurante en internet, por lo que la idea de que estos establecimientos de comida tengan su propio espacio en la red es de lo más normal. Lo mejor de todo, es que al este tipo de restaurantes trabajar con empresas de marketing de lujo, permiten que su plataforma sea todo lo que el usuario necesita para poder conocer el restaurante, lo que ofrece, e incluso hacer un pedido con tan solo unos cuantos clics. De esta forma, se abaratan mucho los costos ya que ni siquiera necesitas un personal de atención al cliente, ya que desde la plataforma el usuario puede conocer de tu producto y hacer su orden.
Por este motivo, este nuevo espacio de la red no solo facilita a los usuarios, sino que facilita a cualquier persona o empresa que este dispuesta a aprovechar todos estos beneficios. Lo mejor de todo, es que ahorrarás tiempo ya que únicamente recibirás mensajes o pedidos de quienes estén cien por ciento interesados en lo que ofreces. Además, de acuerdo a como crees tu plataforma puedes incluso ofrecer distintas promociones, y hasta menús según las semanas. De hecho, todo dependerá de tu creatividad, ya que al tener tu propio espacio dentro de la red, lo puedes modificar de acuerdo a las necesidades de tus clientes, y a tus necesidades cómo restaurante. Así, podrás ofrecer un trato más personalizado, y además, tener la oportunidad de llegar a un público aún mayor y diferenciarte de tu competencia.

Sin dudas, en todo el mundo existe comida deliciosa y que encanta a muchos, esto gracias a que la comida es por excelencia una forma de compartir, y con ello, una forma de descubrir nuevos sabores. La comida es una experiencia, por lo que saberla disfrutar es esencial para poder comprender cuales son los mejores platillos. Como hemos dicho, si bien toda la comida es exquisita, claramente existen países que han sobresalido al mostrarnos un poco de su gastronomía y gracias a que han encantado a todos con ella.
Es por este motivo, que en este artículo te vamos a contar sobre los 5 países que son considerados por tener la mejor gastronomía del mundo, claramente, esta puede ser una visión un poco personal, sin embargo, siempre es bueno conocer y no está demás probar. Tal vez te das cuenta que nunca has probado este tipo de gastornomía y puede que te estés perdiendo de mucho. Por este motivo, te recomendamos leer el artículo con la mente abierta y estar dispuesto a conocer un poco más sobre otro tipo de gastronomía que puede llegar a convertirse en una de tus favoritas:

1. Italia

Italia podría ser el sinónimo de buena comida. ¿Quién no ama una buena pasta o una buena pizza? Sin duda este país se ha llevado el premio a la mejor gastronomía ya que cada uno de sus platillos son exquisitos y son capaces de encantar a cualquiera. Todo esto se debe a la influencia gastronómica de las pequeñas regiones de Italia, así como a sus deliciosos quesos y vinos que se cultivan y nacen en el país. No existe un lugar en el mundo donde no se conozca la pizza o la pasta, lo cual reafirma que Italia puede tener la comida más popular del mundo, y la que encanta a cualquier. Sin dudas, estas combinaciones de queso y masa, o queso y pastas son ideales para disfrutar de una buena comida al lado de un vino. Por esto, te recomendamos que si alguna vez tienes la oportunidad de visitar Europa, añadas Italia a tu destino y pruebes de todo lo que tienen para ofrecer.

2. México

No podemos hablar de la mejor comida del mundo, sin hablar de la gastronomía de México, una de las cuales ha llegado a todos los rincones del mundo. De hecho, no es de sorprender que en todo el mundo podamos encontrar algún puesto o un restaurante donde se vendan los famosos tacos. Sin duda, los tacos son la parte más famosa de la gastronomía mexicana, esto gracias a que al día de hoy, existe una variedad inmensa y con ello, muchas formas de prepararlo utilizando los ingredientes a tu elección. Aquí, no tienes excusa para no probarlos ya que, al existir tacos de todo tipo, seguramente alguno será tu favorito. Para lograr un taco exquisito, no debemos de olvidarnos de las tortillas de maíz hechas a mano, ya que estas le dan el toque final a un buen taco. Si bien puedes comprarlas ya hechas, te aconsejamos probar con unas recién cocidas, seguramente notarás la diferencia.

3. Perú

Sin duda alguna, Sudamérica debe de estar dentro del ranking de las mejores comidas del mundo, ya que es una zona geográfica donde prima la gastronomía. Ahora bien, en Perú, el panorama gastronómico es muy variado gracias a las mezclas de comida que hay influenciadas por las comidas coloniales y la cultura indígena. Es así, que de esta gran combinación nacen platillos exquisitos como el ceviche, y las diferentes variedades del mismo en las que se utilizan alimentos nativos como la oca, la quinua para potenciar su sabor. Sin duda, el ceviche es un claro representante de la gastronomía peruana, sin embargo, debes de saber que existen otros platillos deliciosos y llamativos como el anticucho, las papas a la huancaína y muchos más que debes de probar si quiera una vez en tu vida.

4. Grecia

Grecia, la tierra de los gyros de cordero, la variedad de mariscos, el aceite de oliva en abundancia y los vinos de la mejor selección son la combinación perfecta para cualquier amante de la gastronomía. Este, es un país que basa su gastronomía en la cocina mediterránea, con un gran énfasis en el pescado, los productos frescos, muchos lácteos, aceite de oliva, y todo el vino que te puedas imaginar. Sin dudas, probablemente lo más reconocido de Grecia sean los famosos gyros, que puedes encontrar en cualquier centro comercial del país ya que son la comida callejera preferida de los locales y porque no decirlo, de los turistas. Si nunca probaste uno, te aconsejamos que lo hagas, ya que tienen una preparación demasiado interesante la cual resultado en un platillo delicioso.

5. Turquía

Turquía es un país que de forma similar a Grecia, tiene un contacto estrecho con tres continentes que sin duda alguna, han influido en su gastronomía. La cocina turca, depende en gran medida de los alimentos que se encuentren en el mar y en sus montañas, creando entre ellos una combinación perfecta para cualquier amante de la comida exótica. Entre la comida más representativa, podemos encontrar los famosos sándwiches de pescado los cuales están acompañados de pan francés, especias, aderezos, zumo de limón y acompañados con una buena bebida de tu elección. Sin dudas, esta comida es exquisita, solamente, debes de darte la oportunidad de probar algo distinto.

Sin duda alguna la cocina es todo un arte, y aunque en ocasiones algunas personas sintamos que no contamos con ese don, lo cierto es que la cocina está hecha de trucos, y basta con poder conocerlos para poder realizar platillos de otro mundo que encantan a cualquiera. Es por este motivo, que en este artículo te traemos una recopilación de los mejores trucos de cocina que cambiarán por completo tus platillos.

Comienza leyendo la receta completa

Uno de los secretos más importantes de la cocina, es poder conocer la receta a la perfección. Si bien esto no quiere decir que te la tengas que saber de memoria, se refiere a que si quiera debes saber que ingredientes necesitas, cómo es la preparación, etc. Esto es esencial ya que muchas veces pasa que uno comienza a cocinar y a mitad de la receta se da cuenta que no tiene todo lo necesario, esto, aunque no lo creas, puede hacer que toda la receta cambie por completo y que ya no sea la que esperábamos.

Procurar sazonar bien y a menudo

Sin duda a pesar de que muchas personas tengan miedo a sazonar, esta es la mejor forma de poder darle un sabor único y especial a la comida. La sal es la clave para que el sabor de los alimentos salte en la lengua. Aunque no lo creas, sin sal o sin un buen sazonamiento, la comida no tiene ningún tipo de sabor y no te encantará. Es por esto, que te recomendamos que intentes probar con diferentes sazonadores hasta que te encuentres con uno que te encante y que sea el ideal para todas tus comidas.

Intenta utilizar los utensilios ideales

Cuando una receta diga que hay que usar un determinado tipo de sartén, usa esa sartén. Aunque no lo creas, cada tipo de sartén tiene un propósito distinto, es por este motivo que siempre debes procurar seguir la receta al pie de la letra y así la receta te saldrá tal cual. Si no cuentas con muchos utensilios, te recomendamos que busques opciones similares o que inviertas en un pequeño set de utensilios, ya que te aseguramos que harán la diferencia.

Siempre intenta limpiar después de cocinar

En lugar de amontonar todos los platos y utensilios que has utilizado para preparar una comida, procura lavar todo al momento. Aunque no lo creas, muchos no odian cocinar, sino el desastre que termina cuando acabamos de preparar un plato. Es por este motivo, que lo mejor es que vayas limpiando todo a medida que vas cocinando. De esta forma, cuando hayas terminado de cocinar podrás tener todo limpio y en un solo sitio. Así, verás como agilizas el tiempo y tienes menos trabajo.

Si le vendaron los ojos y le pidieron que eligiera entre comida picante y comida sin condimentar basándose únicamente en su aroma, probablemente elegiría la comida picante debido a su aroma. Las especias también añaden un toque especial a la comida, haciéndola más agradable al paladar.
Y si eres del tipo que ama la comida picante y te atreves a probar los chiles y las comidas más picantes del mundo, a continuación te presentamos 10 de los más famosos a nivel mundial que seguramente te encenderán la boca y a tus papilas gustativas.
Antes de comenzar, permítanos advertirle que las versiones de comida picante que pruebe pueden no solo ser picantes, ¡también pueden ser muy-muy picantes! Antes de emprender un desafío, asegúrese de estar aclimatado a comer comida picante y los chiles más picantes del mundo como Carolina Reaper, Naga Viper, etc. De lo contrario, puede terminar con un caso grave de ojos llorosos, disentería, diarrea o gastroenteritis. ¡A tener cuidado!
Alas de pollo suicidas de Estados Unidos
Si te encantan las alitas de pollo picantes, este plato de comida picante es perfecto para ti, aunque debes considerar que no por nada se le llama alitas de pollo suicida por nada. Este platillo de aperitivo americano está hecho con una marinada de chiles picados, salsa picante de chile rojo, pimienta y más hojuelas de chile rojo.
¿Necesitas más explicaciones sobre la misión suicida? La mezcla de pimientos coreanos, mexicanos y chinos es lo que contiene el plato y no es de extrañar que con razón se le llame un suicidio si no está acostumbrado a las especias de este alto nivel.

Cau-Cau de Perú

Este plato de Perú utiliza chiles amarillos locales. Es un guiso de callos con muchos pimientos amarillos al guisar. El tradicional Cau-Cau de criollo se sirve generalmente con arroz. Se pre cocinan finas tiras de callos y luego se cuecen junto con las papas, el ají Amarillo, los chiles amarillos peruanos, mucho jengibre y ajo con una pizca de hierba buena picada o menta simple.

Estofado de Sichuan de China

Este plato de comida picante está diseñado para comerse en los meses de invierno. La olla caliente de Sichuan se consume con regularidad en invierno para mejorar la circulación y puede ser una sopa que adormece la boca con un fuego ardiente para las papilas gustativas.
Los ingredientes principales de este guiso son un montón de cebollas, ajo, jengibre, pimientos de Sichuan, una variedad de carne de cerdo, ternera y otras carnes, champiñones, verduras, sangre de pato, cerebro de cerdo, patas de pollo, salsa de soja, salsa de pescado y cualquier otra cosa cocida.

Kimchi Jjigae de Corea

Las versiones de América y Europa sobre este plato de comida son muy blandas en comparación con el picante Kimchi Jjigae muy conocido y consumido en Corea como guiso. Mientras se cocina, los ingredientes son locales y parecen bastante simples.
La receta utiliza muchas cebolletas, ajo, champiñones, tofu, chiles rojos y vinagre hervidos a fuego lento hasta que el guiso tiene un sabor perfectamente infundido con todo el picante. El guiso se hierve en chiles, y la técnica de cocción lenta hace que el caldo picante sea una combinación de especias puras en cada cuchara y en tu lengua.

Curry de Goanes Vindaloo de India

Goa pasó mucho tiempo con los portugueses y también adaptó sus comidas y sabores. La versión original a base de cerdo se conservó en vino tinto, con vainas de ajo y pimientos verdes. Los habitantes de Goa lo hicieron un poco más picante con vinagre de palma, verde indio y chiles rojos de Cachemira, una gran cantidad de especias como canela, comino, cilantro, cúrcuma, vinagre y más.

Pollo Jerk de Jamaica

A los jamaiquinos les encantan los chiles scotch bonnet. Y el Jerk Chicken, también conocido como el plato con ‘seis bombas de comida picante’ son alitas de pollo en salmuera infernal, luego ahumadas y finalmente azadas a la parrilla a la perfección en una mezcla de salsa picante de chili scotch bonnet, toneladas de mostaza amarilla y muchas otras especias ardientes.
La comida jamaicana está incompleta sin esta comida icónica hecha de alitas de pollo marinadas en un adobo de pimientos habaneros como se les llama localmente, canela, clavo, tomillo, nuez moscada, ajo, jengibre y tallos de cebolla verde.

Neua Pad Prik de Tailandia

El Neua Pad Prik de Tailandia es un alimento picante de la cocina tailandesa estable, también es conocido como filete de pimienta tailandés. El factor diferenciador es que el jengibre y los chiles en Corea son muy picantes y los tailandeses los consumen regularmente.
Lo que es ardiente para ti podría ser solo otro sabor para los tailandeses. El plato de carne se cocina con albahaca, chalotes o cebollas pequeñas, jengibre, ajo y un montón de chiles de ojos verdes.

Otak-Otak de Indonesia, Singapur y Malasia

Otak en malayo o indonesio, que se habla ampliamente en Singapur, Indonesia y Malasia, significa “cerebro” y esto no quiere decir que la comida picante no afectará tu cerebro directamente, sino que se verá como el cerebro.
Hecho con comida del mar, el pastel a la parrilla contiene galanga que sabe a chile verde pero parece jengibre, belacán, polvos de curry hechos de cilantro, chile en polvo, comino y cúrcuma, almidón de tapioca, ajo y otras especias, todo envuelto y cocido al vapor o a la parrilla en una hoja de plátano.

Sik-Sik Wat de Etiopía

El Wat es un guiso picante de Etiopía. El Sik-Sik Wat es el guiso Wat elaborado con pimentón y los chiles locales. El Wat está hecho de caldo que contiene carne de res, pollo, cordero, especias, verduras y mantequilla clarificada. Comienza sin aceites y solo con las cebollas cocidas a fuego lento en una olla y luego salteadas en grasa con la adición de especias como jengibre, ajo, fenogreco, ruda, albahaca y más especias para cocinar a fuego lento con mucha grasa que se agrega periódicamente al guiso.

Rollos de atún picante de Bushido

Los rollos de atún picantes de Bushido tienen un desafío adjunto al plato de comida picante. Son tan populares en un restaurante de Charleston, Carolina del Sur que el desafío es comer diez de estos, y tal vez muchos lo hayan intentado. El Spicy Tuna Roll Challenge hará que se le haga agua la boca, los ojos se llenen de lágrimas y los oídos palpiten mientras el sudor gotea por todos los poros.